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  • 深圳发布中小学生营养配餐指南 家长关注孩子就餐有了标准依据

    儿童营养餐标准_儿童营养标准指标_儿童营养晩餐

    每周不少于25种食物

    通过调查深圳学生的营养健康状况以及学校餐点的实际状况,请参阅标准和技术文件,例如“学生餐营养准则”(WS/T/T 554-017)和市政疾病控制中心预防邀请全国许多营养专家制定“指南”。 “指南”的引入填补了缺乏标准的空白,还为学校的自助餐厅或面向食品的企业打开了食谱。

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    “指南”表明,应根据满足小学和中学生的成长和发展所需的能量和营养的基础,以相同的价值交换食物,以便以相同的价值交换,以便食物是多种多样的,及时准备食物,以及营养和味道的结合。每天提供不少于12种食物,每周不少于25种。每天至少提供4种新鲜蔬菜。仅提供午餐的学校至少提供3种新鲜蔬菜。禁止野生蔬菜和野生细菌。每天至少提供一种新鲜水果。学校自助餐厅和餐食供应单元更喜欢选择水生或家禽,动物肉主要是瘦肉。每个人每天提供超过300克牛奶或大量乳制品。建议每周提供50克至70克。

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    冷馄饨和冷菜,四个季节的豆类等。

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    “指南”提出学生的饭应该很轻。每个人每天的食用油不超过25克。每个人每天不超过5克盐。旋转以使用不同类型的食用油。就烹饪细节而言,该指南还提供了法规。烹饪主要是蒸,炖,炖和油炸,最小化油炸和油炸。冷冷的冷菜,生食,装饰蛋糕,四个季节,新鲜韧带,野生蘑菇,发芽土豆和其他高风险食品都包括在“黑名单”中。

    “该指南还为学生用餐者提供了指导。与学生相关的从业人员应接受合理的餐食和食品安全培训。学校食堂或食品单位应配备完整的时间或部分时间 - 时间 - 时间营养专业人员。”营养和健康教育应纳入教学工作计划中,并且应将合理的饮食营养知识纳入父母。市政疾病控制与预防中心倡导该学校采用相关的营养用餐软件,并宣布每天向父母食谱,以了解学校在学校用餐的状况。同时,它推广了营养和健康知识,并促进了儿童和青少年的健康成长。

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